
与家乐福垂垂老矣的形象形成鲜明对照,中国内资超市近年正呈现蓬勃之势。
2010年,以生鲜超市为主业的永辉在A股上市,招股说明书显示,永辉2008年实现营业收入同比增长54.58%,净利润同比增长64.82%。2009年,这两项数据分别是49.25%和18.58%。
在重庆,永辉去年新开店14家,实现销售收入50多亿元,在上一年的基础上增加50%以上。
其他几家重庆本土超市,去年的表现也相当不错。重百2010年财报显示,当年营业收入同比增长189.60%,利润增长237.84%;专以社区为主要市场的重客隆,去年实现销售收入16亿元,同比增长20%。
以区县为主要阵地的新大兴,则与重庆盐业公司达成战略合作,后者通过增资扩股的方式获得新大兴51%的股权。业内人士指出,国企相中民企,主要是看中其盈利能力,这说明新大兴的盈利现状和预期都颇让人看好。
商业运作经验、采购成本和供应商资源整体弱于外资超市的内资超市,为什么能够成为后起之秀?
“因为我们更了解中国国情。”永辉重庆区域总经理李国认为,中国消费者对价格尤其敏感,低价首先能汇聚人气,以此带来的销售增长能冲平贴价商品造成的损失。同时,政府讲民生,企业在商品“保供”上作呼应,也有利于培养外部关系、树立公众形象。
在李国看来,某些外资超市严格遵循近乎公式的价值规律,在节日期间根据部分商品需求量大增而提价,看似随行就市,其实并不符合中国消费者的习惯,进而会影响后者对商家的评价。
李国称,永辉符合重庆“市情”的“直采”模式,也优于外资超市的经销商模式。他介绍说,所谓经销商模式,即超市把场地“租给”经销商,促销人员由经销商提供,服从超市统一管理,超市利润来源于通道费和销售提成等。而直采则是超市直接现款从农民和厂商手中购买货物,然后由超市自己组织力量在自己的卖场销售。通过部分直采绕过经销商,永辉目前能做到让部分商品价格比外资卖场低3%。
和永辉动辄近万平方米的卖场规模不同,专走社区路线的重客隆最大店面虽不过4000平方米,小于其它超市,但130多家门店却让他们拥有了外资超市难以比拟的网点优势。由于是立足社区业务,重客隆有针对性地主打中低端商品,同时更多地选用下岗人员充任员工,以此降低人力成本。
“重庆的商业格局是多中心多组团,组团间的交通并没有平原城市那样方便,所以小而分散的超市反而有市场,这与外资超市在国外城市习用的做法不同。”重客隆总经理王强认为,对外资企业来说,深度研究中国国情,在技术上并无难度,但囿于“身躯庞大”带来的体制痼疾,以及长久以来顺风顺水经营导致的因循心态,都难免使其对市场变化不够敏锐。
对于跨区、跨市、跨省乃至跨国的连锁零售企业来说,若然不接“地气”,后果自然很严重。